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2012/2/8 18:48
冬日最應景的蓋被湯-鮮蘑海鮮蔥香酥皮湯
這個酥皮湯是參加貝太的線上活動的參賽作品，一直被我生生的捂到現在。活動歷時比較久，本月公布了獲獎人員名單，我才敢發到博客上來。這次我很幸運，這道鮮蘑海鮮蔥香酥皮湯得了全場二等獎，也是俺始料未及的。開心Ing，據說除了大禮包之外，還會有一個價值1000元的小家電。這個我很期待，為煮婦的那些家當們又添了一磚一瓦啊。
有陣子很迷西餐，現在其實也喜歡，但感興趣的太多，就拖來拖去，拖拉到現在也沒做幾道出來。突然覺得做什么不重要，重要的是沒有停在原地，踏步數1、2、1。那就一切Ok哈。管你是做中餐，烘焙，西餐，零食呢。越來越愛現在忙活的這一切，讓我從心里喜歡，每天都忙到疲倦但仍然笑著入睡。
原料：
雀巢淡奶油100ml、鮮蝦10個、西蘭花50克、鮮蘑50克、小洋蔥3個、培根2片、芹菜3小根、香蔥味飛餅酥皮一張、黃油50克、面粉30克、鹽2克、黑胡椒2克。
烘焙：
190度15分鐘，烤箱下層。如果烤箱大，4層的可以放在中下層。
做法：
1、準備所有原料，鮮蝦去蝦線，去頭剝殼取蝦肉備用。
2、中火加熱鍋中的黃油至完全溶化后，放入洋蔥丁炒香。
3、放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊狀，避免存在顆粒。
4、加入雀巢淡奶油，注入適量的水。
5、鍋中水開鍋后，放入鮮蝦，西蘭花，鮮蘑，芹菜丁略煮。開鍋后放入鹽，黑胡椒粉。
6、煮好的湯盛入湯盅，飛餅裁好大小，蓋在湯盅上，入爐烘焙即可。
