2012/2/8 18:47

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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泰式椒麻雞

超正點的異國風味，連一向對東南亞菜不感冒的我也大呼過癮，欲罷不能啊~皮脆肉嫩的雞腿，單獨吃也很有味道~錦上添花的泰式醬料~ 又是另一番風味~

雞腿

原料：大雞腿4個。

調料：醬油2大匙、米酒1大匙、白糖適量、鹽少許、蒜粉少許、姜片、蔥段。

炸料：普通面粉、生粉。

做法：

1、雞腿去骨，與所有調料混合均勻，腌制入味。

2、將1均勻裹上一層面粉與生粉的混合粉。

3、鍋內倒入適量炸油，熱后將2放入炸至顏色變深后撈起。吃前將油燒熱再復炸幾秒使其酥脆。

4、將3切段。淋上蘸料。