2012/2/8 18:40

木禾濃情蜜意廚房 blog

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超長的菜名，不知道起個什么好，干脆就把主要材料寫上吧，倒省事，看得一目了然。這個涼拌色拉，口感很清爽，健康，而且低脂，減肥的人，非常適合。

*蘋果酸奶澆卷心菜玉米番茄沙拉*

材料：4人份

卷心菜1/4個、罐頭奶油玉米1/2罐、番茄1個。

調味料：

蘋果顆粒酸奶1/4量杯、蒜泥少許、檸檬汁1大勺、鹽少許、研磨胡椒粒少許(沒有也可以不放)。

做法：

1、卷心菜洗凈，切細條，(切成什么樣都行，小一點容易吃就可以)開水鍋，加鹽(鹽的比例差不多是水的3%)，放菜焯軟后，撈出瀝干水。

2、番茄洗凈，切小丁，罐頭奶油玉米瀝干水。把卷心菜絲和番茄丁，玉米粒裝盤。

3、調味料拌勻后，澆入盤中，拌勻即可開吃。

木禾小叮嚀：

蘋果顆粒酸奶買不到的話，可以切些蘋果碎泥丁加到酸奶里，個人感覺加入蘋果的酸奶融入了蘋果味，在這個沙拉菜里起到了決定性的味道，非常清新的感覺。最好不要少了蘋果。新鮮的蘋果為了防止氧化變色，可以用淡鹽水泡一下，或用檸檬汁擦一下。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea1101000amj.html