客戶端
2012/2/8 18:40
很簡單的一道日本風味很濃的，口味清淡的涼拌豆腐。味道嘛，不要拿中國菜的口味來審視哦。前幾天，在金子老太太家，她一定要請我和大牙吃飯，大概是上次我做的菜菜給她拿過去嘗，她只夸好吃，所以這次也來招待招待我們。其中有一道菜就是用這種做法拌的菠菜。
材料：
內脂豆腐1塊、柴魚花適量。
調味料：
つゆ(中文發音CI YOU或者用醬油，糖，昆布，少許柴魚花煮，過濾后的汁)詳細調配比例請參考，我做的天婦羅)
做法：
1、內脂豆腐切塊，瀝水，裝盤。
2、澆入CI YOU，撒上柴魚花即可。
簡單吧！
木禾小叮嚀：
我做的時候有時候還會撒些海苔末，澆點香油，很不錯。大概這樣一來比較適合中國人的口味了。
