2012/2/8 18:39

授權原創博客：食尚煮婦
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快餐圖的是快速和便利；大餐講的是品味和精致。吃大餐要有愉快的心情、靚麗的服飾，還需要鮮花美酒，而吃快餐蹲在路邊就可以了。當然大餐不是人人都能享受得起的，普通人也不可能餐餐精致，但我們可以把快餐做得精致一點。

今天用簡單的方法做一道洋快餐【吉士漢堡】

【原料】面包胚2個，面包片2片，牛肉末2兩，豬肉末2兩，西紅柿1個，生菜或黃瓜，色拉醬

【做法】將面包、牛肉末、豬肉末放在碗里，再加入面包。（直接加面包不均勻，可以將面包這樣處理：面包片去皮，用開水泡軟，攪均勻后擠干水分，再加到肉末里拌勻。)

加生抽、胡椒粉、少許的紅葡萄酒攪拌均勻，捏成餅狀。

平底鍋燒到7分熱，倒入油，放入肉餅，煎4分鐘左右就可以了。

將煎好的肉餅、西紅柿1片、生菜1片、色拉醬一同夾在面包胚里，吉士漢堡就做好了。

這樣做出來的漢堡肉比較多，比街上賣的漢堡好吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01000504.html