2012/2/8 18:38

原料：

4只雞腿、2個甜紅椒（Bellpepper）、1個青椒、2顆洋蔥、2大匙橄欖油、1小匙干的百里香（Thyme）半杯。

做法：

1. 烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。

2. 雞腿一只分切成兩塊，用紙巾拭干表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。

3. 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里恪⒀斡牒罰旌現良橛朧卟私躍日吹接陀氳魑讀稀?

4. 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鐘左右；或至雞呈金黃色并已熟透即可。

5. 將烤好的雞與蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌后即成。