2013/11/2 10:34

玉池桃紅的博客 blog

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鴨翅的做法很多，我用一部分做了鹵翅，還有一部分做了紅燒，剩下的這些與蘿卜和火腿一起燉湯了，味道也不錯。

原料：

鴨翅、火腿、白蘿卜、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、料酒。

做法：

1、鴨翅洗凈，火腿切長片，白蘿卜切條，姜切片，蔥切斷；

2、鴨翅從中間切斷，焯水后取出用水沖掉浮沫，撥掉小絨毛；

3、砂鍋放水，水開后放入焯好的鴨翅和火腿，大火燒開后烹入料酒，小火燉一小時；

4、放入白蘿卜條，放鹽，再燉半小時，最后放白胡椒粉即可。

溫馨小提示：

火腿中本身有咸味，放鹽時注意不要放多了哈。

原文地址： http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820130455140935/