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2013/11/2 10:34
這段時間天氣真是不穩定，周圍好多人都感冒了，俺也沒能扛得住，嗓子痛、發燒、還咳嗽。。。。。。除了積極的吃藥，俺還燉了這馬蹄銀耳湯，希望能去去火哦。
百度了一下：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節，吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
做法：
1、銀耳提前泡發。荸薺洗凈去皮對半切塊，枸杞用涼水泡上；
2、銀耳入鍋，加足量水，大火燒開，轉小火煮燉半小時，加荸薺與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
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