2012/2/8 15:29

飛雪無(wú)霜的美食博客 blog

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銀耳蓮子雞蛋羹

今年過(guò)年單位發(fā)了好多的年貨，有木耳，銀耳，香菇，蓮子，白果，粉絲，好多呀，噢還有黑芝麻。

這么多的東西，過(guò)年也沒(méi)有在家，所以呀，到今天才做了這么一次，接下來(lái)一步一步給大家做呀。

這次做的是銀耳蓮子雞蛋羹。。

原料：木耳、銀耳、香菇、蓮子、白果、雞蛋、冰糖。

做法：

1、銀耳10克，蓮子20顆我沒(méi)稱大概這么多吧（我做了三碗的量）冷水泡2小時(shí)，泡好了的樣子。（沒(méi)想到泡了這么多，還好我放得少。還有蓮子可以不用泡，既然泡銀耳了，就一起泡泡吧，做個(gè)伴嘛。）

2、洗好之后，水燒開，就把這些放進(jìn)鍋里，（多放點(diǎn)水喲，還會(huì)發(fā)的，呵呵）小火燒20分鐘。（要注意，會(huì)沸騰，隨時(shí)要看著）

3、這時(shí)在一旁打一個(gè)雞蛋，看我家的這個(gè)雞蛋，傳說(shuō)中的雙黃蛋喲

4、雞蛋打散的樣子。這時(shí)就和冰糖一起放入鍋里，冰糖化了就可以出鍋了。

出鍋的時(shí)候，我又放一些煉奶，一股奶香，真是好喝。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/79224397.html