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2012/2/8 15:28
排骨山藥湯
原料：
排骨500克、山藥500克、蔥20克、姜20克、鹽1茶匙（5克）。
做法：
1、排骨加一半的蔥姜焯水；
2、焯水后，將排骨揀出；
3、重新放入高壓鍋，加入另一半的蔥姜，和適量的水高壓鍋水開后，中火壓15分鐘；
4、山藥洗凈；
5、去皮后，切滾刀塊；
6、倒入鍋中稍煮后，即可放鹽出鍋。
飛雪有話說：
1、山藥主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋類食物。能夠促進消化。
2、山藥有多種維生素，特別是鉀的含量較高，同時具有減肥健美的作用。
3、去皮后的山藥特別滑手，在手上涂些醋或鹽會容易處理的。
