2012/2/8 15:25

蘿卜天麻豆醬湯

天麻在普通中藥鋪就可以買到，挑選堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實的。一天一碗湯疾病遠離我。

天麻，既是藥品，又是食品。在古代，天麻又叫“赤箭”，白居易在《齋居》就有“黃芪數匙粥，赤箭一甌湯”的詩句。可見在唐代已經吧天麻當食品熬粥煲湯了。新鮮的天麻，可以洗干凈切片涼拌或蘸糖吃，也有蒸熟用蜂蜜浸漬服的，就是蜜煎天麻。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨、助陽氣通血脈的功效。

蘿卜天麻豆醬湯，是一道簡單易做的平肝熄風健胃湯。白蘿卜可以促進消化，還有很強的消炎作用，白蘿卜入湯能促胃液分泌，調整胃腸機能。天麻有平肝熄風、祛風定驚的功效。味噌醬，可以抑制體內脂肪的積聚，有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等作用。蘿卜天麻豆醬湯，不僅清熱解毒、健胃消食、化痰止咳，還有美容、防癌的功效。

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