2012/2/8 15:25

YOYOの食色空間 blog

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蔬菜牛肉丸湯，是一道滋味醇香美味的益氣養胃的家常好湯。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。古代就有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法。蔬菜牛肉丸湯，用牛肉搭配上蔬菜，你可以把自己喜歡的應季蔬菜添加進來，酸堿搭配非常健康，常吃，還可以安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋，補虛消腫。

原料：

牛肉500克、胡蘿卜1根、黃瓜1根、蔥姜適量、海米20克、清水2000克、鹽5克、黃酒5克、淀粉20克、雞蛋一個、胡椒粉5克。