2012/2/8 15:23

番茄含有多種氨基酸和維生素，是對人體“增益的”蔬果，很多菜肴都里不開它的“輔佐”。番茄和豆腐搭配做湯，在悶熱的夏季，常食能滋潤肌膚和清熱生津。都說 “湯湯水水保平安”，湯水可以補充營養，而且能“刺激”人體的新陳代謝，做起來也不復雜，夏天雖然悶熱難奈，但也要有滋有味地過呦~~

原料：

櫻桃番茄3個，南豆腐1塊，開水，香蔥末，玉米油，鹽，糖，味精；

做法：

1、將南豆腐過一下沸水，然后切成小塊兒。番茄切成小塊兒；

2、炒鍋放油，油熱之后放番茄塊兒，翻炒過油之后加糖，這樣可以促進番茄紅汁的滲出；

3、豆腐塊兒，迅速倒入開水，煮上約5分鐘，待豆腐充分入味兒，撒上鹽、味精和香蔥末，就可以關火盛入湯盆食用了。

小提示：

家里有煮好的魚湯或骨湯，也可以煮沸之后添入，增鮮并調劑不同口味之需。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5068147601009rwq.html