2012/2/8 15:23

蘿卜丸子湯

原料：

胡蘿卜、白蘿卜、肉沫、小青菜。

調料：

姜粒、姜片、鹽、雞蛋清、干貝素。

做法：

1、紅白蘿卜切成粒后在沸水中穿燙一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、鹽、雞蛋清順時針方向調勻備用；

2、水沸后，放少量鹽、姜片及余下的蘿卜粒，再燒開入蘿卜肉丸，開后轉小火煮一小會兒讓丸子熟透；

3、加入洗凈的小青菜，煮一分鐘，入干貝素調勻，關火起鍋。