2012/2/8 15:23
酸菜鯽魚湯
原料：
鯽魚四條，1.5斤。
輔料：
泡酸菜一袋150克。
調料：
泡姜碎、泡辣椒碎、老姜碎適量，花椒30余粒，料酒，蔥花，雞精，鹽，糊椒粉。
做法：
1、將鯽魚開膛破腹，去腸去魚鱗洗凈，用料酒和鹽碼味20分鐘；
2、鍋內放油煎熱，放入花椒熗鍋，到入泡姜泡辣椒碎和酸菜炒去水份至香，再倒入清湯或者清水，加入適量的鹽和雞精調味，用大火燒開，把火調小一些，煮十分鐘；
客戶端
2012/2/8 15:23
酸菜鯽魚湯
原料：
鯽魚四條，1.5斤。
輔料：
泡酸菜一袋150克。
調料：
泡姜碎、泡辣椒碎、老姜碎適量，花椒30余粒，料酒，蔥花，雞精，鹽，糊椒粉。
做法：
1、將鯽魚開膛破腹，去腸去魚鱗洗凈，用料酒和鹽碼味20分鐘；
2、鍋內放油煎熱，放入花椒熗鍋，到入泡姜泡辣椒碎和酸菜炒去水份至香，再倒入清湯或者清水，加入適量的鹽和雞精調味，用大火燒開，把火調小一些，煮十分鐘；
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