2012/2/8 15:19

做法：

1、2、銀耳泡發去蒂，洗凈瀝干水分，撕成小朵；蓮子洗凈（不必提前浸泡），一起入砂鍋中加水煮至蓮子軟糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗凈的枸杞即可，然后晾涼。我直接用的電壓鍋，省事兒。

3、香瓜洗凈，從1/3處切開，挖出果肉；

4、將熬好放涼的銀耳蓮子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鮮膜入冰箱冷藏。

當然了，也可以直接將瓜肉切小塊，和銀耳蓮子羹一起倒入碗中食用，更來的方便，只是少了一份閑情逸致～