2012/2/8 15:19

Tips：

1、淖過水的牛腩重新上鍋要加溫水，防止牛肉緊縮。

2、菌菇爆炒后再與牛肉同煮，湯色很容易煮成奶白色。

3、淡奶能增加湯的色澤，不加也可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100e8au.html