2012/2/8 15:19

食尚小米 blog

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鱸魚性溫，有補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳等功效。鱸魚秋后始肥，肉白如雪，有“西風(fēng)斜日鱸魚香”之說。

鱸魚忌與牛羊油、奶酪。

原料：

鱸魚半條、黃菊花1朵、冬筍1支、草菇10個、北豆腐一盒、姜片2片、小蔥1根、高湯1大碗。

調(diào)料：

鹽半大匙、胡椒粉少許、料酒適量、水淀粉3大匙。