2012/2/8 15:15

3、將西紅柿、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內，加入適量清水后放入香葉，大火煮沸后放入猴頭菇并轉小火煲半小時以上

4、最后放入胡蘿卜一起煮10分鐘，起鍋前放入帝王苗燙軟即可。

地瓜的貼心建議：

1、干猴頭菇本身有一點酸酸的味道，所以在泡發的過程中用手擠一下然后吸收水分后再多擠幾次

2、這道湯的特色是鮮、香、甜，鮮靠的是猴頭菇和昆布的味道；甜則是因為西紅柿的酸甜與胡蘿卜、枸杞的清甜；而最后加入帝王苗則給湯增加了一絲清香

3、千萬不要在額外加鹽或味精

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