2012/2/8 15:15

廚房里的狼 blog

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一碗淡湯，簡單幸福！

原料：

雪茸十片、烏雞半只、生姜五片、鹽適量、枸杞20顆左右（忘了拍了）

做法：

1、烏雞洗干凈，雪茸泡發；

2、我以往的習慣，烏雞先過沸水，去掉血水和油膩，取砂鍋重新添加水開始煲湯；

3、半砂鍋水（我用的是大砂鍋），半只烏雞，五片生姜，十片雪茸，一起開始煲。我不喜歡任何其他中藥，烏雞搭配枸杞已經足夠。

4、烏雞快熟的時候加入枸杞，繼續30分鐘即可。