2012/2/8 15:14

＊睡美豬＊ blog

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這次俺學廣東人褒湯的做法　沒有削冬瓜皮　感覺冬瓜味道更濃了　

而且據(jù)說冬瓜皮比冬瓜的排水功效還要好

包子整頓飯都在不停地夸俺　喝了整整一大碗不說　還把俺地湯形容的美味無比　大贊俺褒湯的手藝　

冬瓜排骨海帶湯做法：

1、排骨洗凈用滾水焯一下去血水　撈出控干水分備用

2、冬瓜帶皮切小塊　海帶結(jié)洗凈備用

3、鍋中加水　姜片　蔥段　八角（大料）１塊　

加入排骨　倒入料酒　鹽　大火煮開后轉(zhuǎn)小火　燉１小時

4、加入冬瓜和海帶結(jié)　煮至冬瓜變透明關火　出鍋！

ＰＳ：忘了在哪里聽人說過　煮湯的時候加幾顆紅棗在里面味道會更好　

所以俺加了幾顆　湯很好喝　但不知道是不是紅棗的功勞捏　呵呵

原文地址：http://ks513620.blog.sohu.com/7038217.html