2012/2/8 15:09

≮美食原料≯

雞脯肉100克，雞肉湯適量，土豆75克，胡蘿卜50克，芹菜40克，洋蔥45克，雞蛋清1個，面包25克，牛奶適量，精鹽5克，味精、胡椒粉各少許，香葉1片，黃油30克。

≮美食做法≯

1、雞脯肉、洋蔥一同剁成細泥，然后放入盤內，加入雞蛋清、牛奶、用水泡軟的面包泥、精鹽、味精和成餡。

2、鍋置火上，加入雞湯，燒沸后，將雞泥用手擠成丸子放入湯內，待丸子煮熟后撈出，再將湯用紗布過濾，待用。

3、洋蔥、胡蘿卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。取煎盤1個，放入洋蔥、胡蘿卜、芹菜、土豆、香葉、黃油炒出香味，然后倒入雞湯、丸子，用精鹽、胡椒粉調好口味即可。

≮美食特色≯

味濃清香，鮮美適口。