2012/2/9 10:29

授權原創博客：fruity
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忘了說了，我是個近視眼。雖然度數不高，但是一去了眼睛就一團霧氣，唉，再加上天天與電腦為伍，我的眼睛總會出現干澀發脹。我這還算好，最多就是休息一下就好了。我表弟可就頭疼了，他玩游戲能玩到眼表腫到睜不開，直接送醫院強制住院。所以說，這科技先進發達了，也不全是好事。

咱們的目屬肝，長期眼部的疲勞會造成肝的抗議，再加上熬夜的話那就對肝的傷害就更大了。柴胡一般咱們最多知道的就是它能降溫清熱，但它更能疏肝解郁。肝開竅于目，肝功能正常與否，眼睛會有癥狀，柴胡是調理肝臟、呼吸道、消化器及內分泌等常用藥物，具抗炎、抗胃潰瘍的作用，并可以調節我們的免疫力。抑制人體自由機的形成。

動物的肝臟我就不用多說大家肯定都清楚它的營養價值是很高的，除了富含多種維生素以外（A和D）能保護眼粘膜，防止干眼癥。夜盲癥和視力衰退，并還可以幫著人體吸收鈣質來維持人體的骨密度。經常食用柴胡與豬肝同煲的湯，既能養眼又能保肝并且還能消除身體亞健康狀態。

這些平凡的中藥價錢便宜而且藥性平緩，在這樣的最佳進補季節，該出手就出手吧。

4~6歲的小朋友的飲食也已經很接近大人了，所以這款湯給小朋友喝也很好哦。   

原料：

柴胡6g、豬肝200g。

輔料：

枸杞3g、小蔥2株、鹽適量。

做法：

1、食材的準備。

2、小蔥去須切段備用。

3、柴胡用水快速沖洗。

4、裝洗好的柴胡放入料盒中。

5、砂鍋內加入約1500ml的清水放入料盒大火煮開轉小火約15分鐘后取出料盒留汁備用。

6、把處理好的豬肝切片后熱水速汆湯。

7、8、然后將蔥段枸杞放入湯汁中。

9、10、最后放入肝片一起大火煮開后關火，加鹽調味即可。

豬肝的正確清洗方法：

豬肝必竟是排毒器官，所以買回家后的清洗就顯的格外重要，首先把鮮的肝臟在水龍頭下沖洗幾分鐘，然后放入可沒入豬肝清水的容器中浸泡30—40分鐘，期間需換水一次。

fruity家的綠色養生

動物的肝臟的膽固醇含量都很高，就豬肝而言的話，每100g的膽固醇含量約接近400毫克，不宜過度食用，以免體內膽固醇代謝不及，造成血脂異常引發血管病變。

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