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2012/2/7 11:55
授權(quán)原創(chuàng)博客：酒鬼老狼
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食天下
番茄既是美味果蔬，又是一種良藥。
番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。 維生素C可以預(yù)防感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種讓番茄變紅的天然色素，對(duì)我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護(hù)血管內(nèi)皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會(huì)越低。
海蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
原料：
做法：
給西紅柿去皮方法：
火烤法（此秘籍屬免費(fèi)贈(zèng)送之一）。
1、西紅柿放在爐火上轉(zhuǎn)著烤。
2、“砰”皮裂開(kāi)了，呵呵。
3、剝掉皮，全裸。
西紅柿切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗凈切碎段、姜切絲、蔥切段，自制蝦仁去皮片成片。
1、鍋內(nèi)加油，放蔥姜煸炒出香。
2、放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。
3、翻炒西紅柿塊至糊狀。
4、西紅柿炒成糊狀后鍋內(nèi)根據(jù)飯量加水、放入蝦仁。
5、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉(zhuǎn)的勺子內(nèi)，湯開(kāi)后撒入香菜段、黃瓜絲出鍋。
讓蛋花顯多的方法，此秘籍屬免費(fèi)贈(zèng)送之二（雞蛋這么貴，此方法適合酒店使用）水開(kāi)后，把勺子口朝上潛伏在湯水上半部，做圓圈旋轉(zhuǎn)。
蝦適合人群：
一般人群均可食用。
1、適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；適合孕婦和心血管病患者食用；適宜腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無(wú)力之人食用。
2、患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
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