2012/2/8 15:34

11、桂皮可以放一點兒，我記得以前在哪看過桂枝是一種中藥，對女人很好~~~

12、水記住要一次加夠，中途不要再加了，這樣的口感才好，我是加溫水到砂鍋的極限了。

13、大火十分鐘燒開，轉最小火，中途不用掀開蓋子。

14、最小火兩個半小時，那次看了快樂生活一點通才知道，燉雞湯是不能超過三小時的。

15、因為三小時后蛋白質溶出的速度很慢很慢，但脂肪卻大量溶出，喝雞湯就是在喝油。

掀鍋蓋后，加少許鹽即可，不用放味精，因為喝的就是雞湯的原味。

兩個半小時的雞湯，是何家的女兒嫁到了鄭家~~鄭何氏（正合適），有些許油，但是不膩人，香，醇厚，絕不是清湯寡水。

某個孩紙說，有油的雞湯受不了，那啥，根據能量守恒定律，這鍋湯就是一只雞和一鍋水，形態變了，但熱量沒有發生任何變化，其實和你吃了雞肉是一樣的，無需糾結。