2012/2/8 15:33

授權原創博客：kiss戰女
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女人湯-白果黃豆鯽魚湯

此湯健脾祛濕，對婦科炎癥有輔助療效。

原料：

鯽魚一條、黃豆一把、白果10顆、銀耳半朵。

調味：姜片、鹽。

做法：

1、鯽魚去鱗、內臟，清洗干凈劃刀。

2、黃豆洗凈、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。

3、銀耳用水浸20分鐘，沖洗干凈，撕成小朵。

4、鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。

5、將鯽魚煎至去皮，露出魚肉即可盛出待用。

6、鍋置火上加適量水燒開，下黃豆、白果、銀耳。

7、再次煮開，下入鯽魚、姜片，轉至小火慢燉。

8、燉約40分鐘，燉至湯色濃白。

9、調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。

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