2012/2/8 15:33

別看這道食材普通、簡單易做的甜羹，療效卻很大，且容我一一分解：

南瓜

1、改善秋燥癥狀，增強(qiáng)孩子機(jī)體免疫力：

秋冬天氣候干燥，許多小朋友會出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。秋季又是“流感”高發(fā)季節(jié)，給孩子增加含有豐富維A、維生素E的食品，可使兒童增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A。另外南瓜含豐富的維生素E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長發(fā)育維持正常的健康狀態(tài)。

2、治病多種兒童疾病：

多吃南瓜也可用于兒童蛔蟲、絳蟲、糖尿病的治療，并能減少麻疹的患病危險和死亡率。南瓜有平喘、消腫的作用，常吃，能夠預(yù)防哮喘、支氣管炎等秋季多發(fā)病。

3、孩子與媽媽的補血佳品：

南瓜營養(yǎng)價值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，要知道“鈷”可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一哦；鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。南瓜中含有豐富的維生素B12，而人體缺乏B12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。

清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。

4、缺乏胡蘿卜素，變夜盲寶寶：

β-胡蘿卜素是維生素A的前驅(qū)物，它會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果，這點在小朋友身上更為明顯。

5、幫助孩子斷奶：

南瓜多用于斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養(yǎng)價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。

雪耳

1、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對孩子生長發(fā)育十分有益。

2、銀耳具有滋陰潤肺、潤腸、提高免疫力、健腦、降脂等作用，對容易有火的幼兒或肺熱咳嗽、肥胖的寶寶適宜服用。

綠豆

1、綠豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，磷也比雞肉多。這些對促進(jìn)和維持孩子的生長發(fā)育及各種生理機(jī)能都有—定的作用。

2、綠豆清熱解毒、潤喉止渴的功效，對肺熱咳嗽的幼兒有一定的功效。

3、綠豆可專門治療孩子的熱癢。由于熱癢是因體內(nèi)發(fā)熱引起的，喝綠豆湯有解熱的功效。

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