2012/2/8 15:32

拉布拉多魚 blog

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雖然已經立秋，但天氣還是有些濕熱，今天很多人都開始貼秋膘了，但其實此時暑氣還未完全消散，人的腸胃經歷了一夏也比較虛弱，此時適當的補充些湯液，對人的身體也會起到一定的滋養作用。鴨肉是夏天較好的動物食材，而薏米&冬瓜即能利水又能排毒。這道菜湯菜主食全部都有，簡單卻美味的很。

冬瓜薏米老鴨湯

原料：

帶皮冬瓜、薏米、蜜棗、老姜、金華火腿、花菇一朵、鴨腿2個。

做法：

1、將鴨腿洗凈斬成小塊，老姜切片，冬瓜切大塊備用。

2、空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然后放入姜片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可。

3、取一砂鍋倒入足夠量的水，然后將其它材料一起放入鍋中，大火煮開后小火燉一小時即可，出鍋時根據個人口味撒適量食鹽即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100w8av.html