2012/2/8 15:23

原料：

1、新鮮鯉魚(yú)一只650克左右；

2、清水豆腐250克；

3、花生油；

4、料酒、鹽少許。

做法：

1、鯉魚(yú)去鱗，內(nèi)臟。（這個(gè)程序我都交給超市里的大哥處理，我實(shí)在沒(méi)有勇氣取了它的性命，再去它的各種器官，是不是很偽善？呵呵）

2、豆腐切塊，盡量厚而且大。

3、鐵鍋入油，燒熱。把已經(jīng)洗凈，并且瀝干水份的鯉魚(yú)放入鍋中，兩面煎黃。

4、鯉魚(yú)煎好后，倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處即可。

5、大火至鍋開(kāi)，放入準(zhǔn)備好的豆腐塊兒，料酒和鹽。

魚(yú)湯好不好，重點(diǎn)在下面的步驟：

一定要用文火慢慢的耐心燉，等湯像牛奶一樣濃郁，豆腐和魚(yú)肉都沒(méi)有蹤影的時(shí)候，大功告成！

大火熬開(kāi)了生活的序曲，讓兩個(gè)人的人生有了重合的可能。可是，不溫不火的歲月之下，我們能不能等到那碗魚(yú)湯出鍋，要得是兩個(gè)人面對(duì)瑣碎生活共同的信心和耐心。一碗魚(yú)湯的溫暖，不如直白的告訴自己，所謂天長(zhǎng)地久的愛(ài)情要用文火細(xì)細(xì)熬。