2012/2/8 15:17

笛子愛吃的博客 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

喝一碗好湯的感覺就像在品味一種人，不張揚，平淡，真實，內斂，開始感覺毫不起眼，相處越久就越感覺到回味悠長。

首先允許我感嘆幾句，很多食材的別稱起得很有藝術性，魷魚叫花枝，蝦米叫開洋，干貝叫瑤柱，呵呵，就拿魷魚說吧，它的容貌花枝招展嗎？

我一直叫豆腐皮的東西，人家叫“千張”。也難怪飯店里的菜名都起得很好聽，聽了后是不是就有嘗試的欲望呢？現在才發現名字原來也很重要。

材料：

千張（豆腐皮）、香菇、花生油、面粉、蝦干、姜末、料酒、胡椒粉。