作者：美食中國
軟豆腐、瘦肉、蝦、大熟雞蛋、蔥粒、特級蠔油、芝麻油、胡椒粉。
羊肉、孜然、筍片、油、料酒、鹽、白糖、雞蛋、味精、辣糊、水淀粉、香油、湯、面。
瘦豬肉（豬肉）、凈青菜、木耳。
豬五花肋肉（豬肉）、干苔菜、精鹽、白糖、紅腐乳鹵、紹酒、醬油、熟菜油、熟豬油、蔥段。
豬五花條肉（豬肉）、青菜、蔥結、桂皮、姜絲、醋、八角、紹酒、白糖、肉湯、醬油、菜油。
豬肉絲（豬肉）、雞蛋、紹酒、醬油、精鹽、味精、熟豬油、蔥段。
瘦羊肉（羊肉）、扁豆。
牛里脊肉（牛肉）、芹菜、蛋清、紹酒、味精、醬油、芝麻油、菜油、精鹽、濕淀粉。
豬五花條肉(豬肉)、綠葉菜、曲粉、蔥結、姜塊、紹酒、醬油、鹽、白糖、味精、熟豬油。
豬五花肋肉（豬肉）、青菜心、精鹽、味精、白糖、紅腐乳鹵、紅曲粉、紹酒、醬油、蔥、姜、熟豬油。
豬里脊肉（豬肉）、蛋清、梅林番茄沙司、味精、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋、淀粉、面粉、熟豬油。
豬蹄膀（豬蹄）、火踵、綠蔬菜、蔥、紹酒、精鹽、味精、姜。
豬五花肉（豬肉）、鮮荷葉、粳米、秈米、蔥段、姜絲、山柰、桂皮、八角、丁香、甜醬、紹酒、醬油、白糖
水發肉皮、魚茸、熟雞肉、熟豬肚、白湯、紹酒、白糖、精鹽、味精、濕淀粉、熟豬油
帶皮豬肋肉（豬肉）、紹酒、醬油、白糖、味精
芋頭、水發海參、水發香菇、火腿、熟雞脯肉、青豆、胡蘿卜
豬里脊肉（豬肉）、黃瓜、蛋清、熟筍肉、味精、紹酒、蔥段、清湯、熟豬油、淀粉、精鹽。
豬里脊絲（豬肉）、熟筍絲、味精、紹酒、蔥段、精鹽、姜、濕淀粉、蛋清、熟豬油、白湯。
牛肉、芥蘭、綠色蔬菜、蒜蓉、李錦記鹵水汁、生粉、糖、李錦記芝麻油。
豬里脊肉（豬肉）、青椒、紅椒、雞蛋清、蔥段、精鹽、紹酒、味精、濕淀粉、熟豬油
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