作者：中國(guó)美食
鮮活黃螺、蒜米、生油、白糖、味精、香油。
響螺肉、冬筍片、冬菇片、蔥段、黃酒、鹽、菱粉、清湯。
黃螺肉、蔥段、黃酒、白糖、白醬油、麻油。
干貝、白蘿卜、火腿、淀粉(蠶豆)、雞油、鹽、味精、黃酒。
作者：美食中國(guó)
福壽螺，辣椒、花椒、豆瓣醬、豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋。
蛤蜊干、白鯽魚、黃豆、花生仁、生姜、味料、植物油。
水蜜桃、鮮貝、杏仁片、糯米紙、沙拉醬、雞蛋、太白粉。
鮮貝（貝殼）、椰蓉、鹽、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油。
田螺肉、胡蘿卜、茭白、紅菜椒、生姜、蔥、精鹽、味精、白糖、濕生粉、花生油、麻油、上湯、紹酒。
水發(fā)干貝、紅參、冬瓜環(huán)、斑鳩茸、高級(jí)清湯、鋅鹽、瑤柱汁。
瑤柱(干貝)、炸蒜肉、紹酒、深色醬油、蠔油、上湯、生粉、白糖、香油、胡椒粉、姜、蔥、熟豬油。
生蠔肉（牡蠣肉）、花生油、鹽、味精、胡椒粉、生粉、面粉。
文蛤、黃豆、精鹽、料酒、清水、雞精、姜片、蔥花、淀粉、食用油。
凈螺肉、烹調(diào)油、辣椒醬、花椒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜。
大扇貝、粉絲、花椒、姜片、蒜粒、紅椒碎粒、黃酒、生抽、豉油、高湯、油。
福螺、油、蒜瓣、干辣椒、花椒、香料、姜片、蔥段、泡辣椒、泡姜、郫縣豆瓣、鹽、味精、白糖、醬油。
上漿蝦仁、上漿鮮貝（貝殼）、上漿雞丁、蒸酥栗子肉、蒸酥杏仁、紹酒、精制鹽、味精、雞湯、水淀粉、熟清油、糖蜜番茄片、蔥姜蒜末。
活鯽魚、活蛤蜊、熟火腿、筍肉、水發(fā)香菇、綠葉菜、紹酒、胡椒粉、精鹽。
大蟶子、紹酒、熟火腿絲、姜末、熟香菇、醬油、凈黃瓜、精鹽、韭菜、味精。
海瓜子、青辣椒、味精、油、蔥花、花椒油、香油。
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