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2013/11/2 09:49
生蠔在價位較高的自助餐廳里吃得最多，經常看到這樣的情形，冰渣上的生蠔一被服務員碼上去。立即就會被等在一旁的男士們哄搶一空。我跟老公說，在這群男人里有一個女人，那就是我。嘎嘎。
這些搶生蠔的男人們一定知道生蠔是男人滋補之寶，它能提高性功能和精子的質量。
《海藥本草》說：生蠔主男子遺精，虛勞乏損，補腎正氣，止盜汗，去煩熱，治傷寒熱痰，能補養安神，治孩子驚癎。我搶生蠔是因為我知道，生蠔還有滋陰補血、養心安神、細滑肌膚、悅澤容顏的作用。生蠔有海底牛奶之稱，而它的鈣含量比牛奶的高近一倍，鐵含量高出21倍，這樣營養豐富的寶貝，色塵不搶才怪。不過生蠔的蛋白質含量也超高，有痛風病的人士只能望而卻步嘍。
周六在海鮮早市看到冰島野生蠔時俺就毫不猶豫地讓老公買了回來，不過老公對吃生的海鮮還是心存顧忌的（三文魚刺身除外，其他生的他都有點怕怕的）所以我家只能給加工熟了。
剁椒蒜蓉烤生蠔
原料：
冰島野生蠔5個、剁椒15g、蒜半頭、姜8g、蔥15g、生抽15ml、鮑魚汁15ml、食用油15ml、白醋5ml。
做法：
1、冰島野生蠔5個。
2、用刷子刷洗干凈外殼。
3、用改錐撬開外殼。
4、取出生蠔肉清洗干凈后劃開幾刀。
5、將泡好的粉絲放入貝殼中，上門放生蠔肉。
6、用蒜碎、剁椒、姜末、蔥末、生抽、鮑魚汁、食用油、白醋拌勻后澆在生蠔肉上，放入烤盤，烤箱預熱后，將烤盤放入烤箱底層，烤盤上鋪蓋錫紙，250烤制25分鐘后，將烤盤移到中層，去掉錫紙，再烤5分鐘左右即可。
