2013/11/2 09:51

玉池桃紅的博客 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

因為喜歡美食，所以特別愛看有關美食的電視節目，看河北衛視的《我家廚房》里面介紹了這道木瓜銀耳雞，家里也正好有這些食材，就想試試。

不用油炒，避免了油煙，口味很清淡，但味道卻相當的好，木瓜還保持了它特有的香甜味道，雞片雖然少了油的煎炒，但由于放了胡椒粉，味道也很不錯，這個菜的顏色也很誘人，白、紅、綠相間，很繽紛，讓人看上去就很有食欲。。。。。。

現在天氣越來越冷了，這道菜非常適合天冷的時候吃，有湯有菜，湯湯水水的很暖和哈。。。。。

原料：木瓜、銀耳、青豆、雞脯肉、胡椒粉、鹽、淀粉、白糖。

做法：

1、雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵，木瓜去皮切片；

2、雞脯肉內放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右；

3、鍋內放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水，三分鐘后撈出；

4、鍋內重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉和焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘，淋入水淀粉，攪拌均勻，再放入木瓜片，湯濃時即可出鍋。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882012108113334713/