2013/11/2 09:47

授權原創博客：紅豆廚房
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這幾天連著幾天都是34-35度高溫，悶熱難耐。

這樣天氣人的胃口最會受影響，總想吃點開胃的菜。

簡單得青椒豆腐絲，只是加入一些紅紅的剁椒，立刻變得色彩艷麗，口感也更加豐富，打開你的味蕾，變成一道開胃的下飯菜。

原料：豆腐絲150克、青椒3個、蔥姜適量，剁椒20克、醬油15毫升、鹽適量、糖1克、香油適量。

做法：

1、準備好所有的食材，炒鍋倒油爆香蔥姜。

2、澆入剁椒炒出香味。再倒入豆腐絲翻炒。

3、加入醬油，加入糖和鹽繼續翻炒。

4、加入青椒絲翻炒，淋入香油。

5、翻炒均勻關火。

啰嗦一下

豆腐絲也可提前用開水焯燙一下再炒至，可去除一些豆腥味。

這是一道快手炒菜，所有食材入鍋快速加入調料翻炒均勻即可出鍋。

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