2012/5/28 13:25

授權原創博客：落雨無聲
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剁椒魚頭是很多人的最愛，我是不吃辣的人現在也開始饞這個菜了，真是鮮香無比啊！這里應該很多人都做過吧！

原料：包頭魚魚頭1個、剁椒、蔥姜蒜、鹽、料酒、色拉油。

做法：

1、包頭魚魚頭洗凈，用鹽和料酒淹制十分鐘左右。

2、把魚頭擺在盤子上，鋪層姜絲。

3、鋪上蒜、末。

4、再鋪上一層剁椒。

5、鍋里水煮開，將魚頭放入隔水蒸十分鐘拿出，適當倒掉一點湯汁。

6、撒上蔥花。

7、鍋里油燒熱澆在魚頭上即可。

8、好看好吃的魚頭上桌了！

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