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2012/2/8 14:23
讓愛吃大肉的人也能愛上素食-蘭花蠔汁素肉片
新的一年一開始我就這么焦躁，可見我這狗慫脾氣是沒滴可改了，嘛也別說了，還是說點高興的痛快滴吧！新手機不賴，新相機也不賴，當然新鏡頭也不賴，總之一件壞事之后還能跟著一件好事我較著就行，人生嘛，那就那么一帆風順的可心呢，偶爾有個波折也挺好，趕明老了回憶起來還能說自己個兒年輕的時候多不計后果的干了多少沒邊的事呢！也許再過30年我就平和了，心態就愛神馬神馬了，那位同志也在休養生息中，估計就是各自懺悔一下，過后還是該咋地咋地。也許明天的明天俺們就能有好事落腦袋上了也說不準，比如迎頭一大個金餡餅也說不定呢！
最近大家都在倡導每周能有一天吃素，每個人努力一點也許環境就會變得更好，我這周的素食菜單如下：
蘭花蠔汁素肉片
原料：
小麥蛋白片、西蘭花、玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆。
調料：
小辣椒、蔥、蒜、蠔油、白糖、鹽、紹酒。
做法：
1、將小麥蛋白片用溫水泡5分鐘即可；
2、西蘭花削成小朵，紅椒、香蔥切成細絲，蒜拍成末；
3、西蘭花放入鍋內焯一下；
4、蛋白片放入水中焯一下（這時的口感非常像瘦肉片）；
5、鍋內做油，熱鍋溫油放入蒜末煸炒出香味放入蠔油；
6、倒入蛋白片和蔬菜粒；
7、翻炒放入鹽、白糖、紹酒；
8、翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
最近很多筒子勸我吃點素，省的火氣忒大了，上火鬧脾氣，砸相機，摔手機，我上一年盡折騰了，但架不住咱饞，老想著吃肉，別說這個素肉片做出來之后不光外觀上像，連口感也超像，吃起來柔韌彈牙。竟然這樣也吃下去一大盤子，某人氣也消了，嘗了嘗居然告訴我比肉片還好吃，肉片吃著膩，這個越吃越香。
