2012/2/8 14:22

83小鐘的滋味堂blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

老干媽素炒藕丁

關于漂亮的菜菜。。。這點，如果你真喜歡，一樣也能做到的。無非就是兩點，第一，多花點小心細注意色彩形狀的搭配；第二，多注意下小細節，認真擺盤；僅此而矣。。。

做的時候多花了一份心思，吃的時候得到的享受卻是很多倍。。。我認為，那點小心思，花得是相當劃算滴。。。

比如說今天這碗藕丁，平淡無奇的家常菜，就因為有了青紅椒丁的加入，整盤菜都變得生動起來。看一眼都會讓人食欲大增。。。

原料：蓮藕、青椒、紅椒、姜、老干媽、鹽。

做法：

1、青紅椒切丁，藕去皮洗凈后切丁。

2、熱鍋放油，油熱后下少許姜末熗鍋后，倒入藕丁翻炒至斷生。

3、加入一大勺老干媽醬，炒勻。

4、下入青紅椒丁，炒至斷生后，加少許鹽調味即可起鍋。

注：

1、蓮藕現切現炒會比較不容易變黑。

2、步驟4時如果覺得太干可以稍微點一點水。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de801017hl6.html