2012/2/8 14:20

3、加入適量花雕酒，翻拌均勻；腌制2小時左右。

4、腌制好的帶魚用廚房紙巾擦干表面水分。

5、鍋內熱油，加入帶魚煎至兩面金黃即可。

啰嗦幾句：

1、腌帶魚的鹽要多一些，口感偏咸一些更好吃；若是怕腥，可再添些蔥姜一同腌制。

2、如果有時間，腌制時間可久一些。

3、帶魚用紙巾擦干水分，可減少油花四濺。

4、使用的油量可多可少，隨你喜好。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100mcu0.html