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2012/2/8 14:18
尖椒西芹爆黃喉
這事是一點(diǎn)轍也沒有，妞在季節(jié)變換的日子里總是身先士卒，首先放倒的那撥，甭管之前多在意，其實(shí)走前我就料到了這小子能挺過北京這么忽冷忽熱沒準(zhǔn)譜的秋天才怪呢。
不過想著她這倒霉孩子獨(dú)自一人在黑了吧唧的醫(yī)院打點(diǎn)滴也是夠委屈的，咱好歹也得回去犒勞一下。今兒咱就來道感冒滋補(bǔ)菜吧，給那些排隊(duì)打點(diǎn)滴的可憐的人們一點(diǎn)安慰吧！
原料：
黃喉、紅綠辣椒、西芹。
調(diào)料：
蔥、姜、蒜、香醋、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉。
做法：
1、黃喉洗凈切塊，西芹、紅綠辣椒切菱形塊。
2、鍋中做水，燒開放入黃喉焯熟撈出待用。
3、 鍋中做油，煸香蔥姜蒜末炒香，放入黃喉、紅綠辣椒塊炒勻。
4、放入紹酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，最后放入西芹塊快速炒勻即可出鍋前烹入香醋裝盤。
西芹不能算蔬菜里的貴族，卻是擁有貴族的氣質(zhì)，藥的療效。西芹能鎮(zhèn)靜安神，利尿消腫，排毒減肥。另外芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，所以各位吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉，用鹽、醋、香油將焯好的芹菜葉拌勻，又是一道爽口小菜！吃飯像畫畫，信手拈來，未必沒有驚喜！
紅色食品科研人員經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，類似辣椒這樣身穿“大紅袍”的食品，天生具有促使人體組織中巨噬細(xì)胞活力增強(qiáng)的功能。顏色比辣椒稍淺的胡蘿卜進(jìn)入人體以后，不但它所含有的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)化為維生素A，而且胡蘿卜素對(duì)人體上皮組織如呼吸道黏膜有很強(qiáng)的護(hù)衛(wèi)作用，所以食之可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。
在我們周圍，身穿紅色外衣的食品很多很多。除了紅辣椒、胡蘿卜以外，還有洋蔥、紅棗、西紅柿、紅薯、山楂、蘋果和柿子，感冒流行季節(jié)，不妨選擇食用。另外就是常喝用藕熬的水也很有效果。
