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2012/2/8 14:17
豆腐在做――紅燒獅子頭
剛過(guò)完年，大魚(yú)大肉的吃厭了吧，昨天剛看了這個(gè)素食，剛好家里有兩塊豆腐，今天就做了吧，省心呀，又消滅了兩塊豆腐。
在做的時(shí)候沒(méi)算計(jì)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)豆腐放多拉，其實(shí)一塊就好了，還可以放其它輔料，結(jié)果因?yàn)檫@豆腐多了，算拉，什么香菇，木耳的，就不放了，好象還可以放饅頭，呵呵。。。
不知道是油少了，還是豆腐太嫩了，結(jié)果變成了獅子餅拉！！
原料：豆腐、蔥、姜末、鹽、雞蛋。
做法：
1、豆腐2塊。
2、壓碎。
3、加入蔥，姜末，鹽，雞蛋一個(gè)。
4、做成六個(gè)圓形，（還是覺(jué)得太多了）。
5、下油鍋炸至金黃。
6、加入蔥塊，姜塊，醬油鹽小煮一會(huì)。
7、裝盤(pán)即可。
