2012/2/8 14:16

雙魚化石的多面生活 blog

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自制烤肉-零廚藝也成功的超人氣烤箱菜

今天這菜，算是對教師節的獻禮吧，希望老師們吃的棒棒的，才有力氣教書育人~~另外也是老師們都比較忙，沒有多少時間入廚做飯，但是這幾道烤箱菜可以讓你不費功夫也可以在家人面前顯擺顯擺。準備時間大約十幾分鐘，烤的時間大約就十分鐘吧。就是這么簡單一道料理，但是味道媲美什么韓國烤肉，巴西烤肉，也不輸給百度烤肉。

一直沒搞懂，為什么烤肉就比炒的肉嫩滑的多，入口即化是一點不為過。這烤肉烤的時候滿屋飄香，蟲像貓貓一樣不停打轉，念叨著要吃肉肉，要吃肉肉，烤出來百分之八十都進了他的肚子，一向懶的不得了的家伙，用筷子幾下兩下的扒拉進嘴里，口里不停手里也不停，就怕人家吃了沒有他的。吃完一碗白米飯一碗肉后還嚷著要吃肉肉，吃不驚人誓不休的架勢把我和奶奶嚇得夠嗆，媽在一旁連連的擺手示意我別理他，怕這頓吃完他幾天都不想吃飯了。

原料：

五花肉、里脊肉、叉燒醬、生姜粉、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、生姜片、香油。

做法：

一：腌制。

1、五花肉和里脊肉切成大的片，不要太厚也不要太薄。

2、放入一個保鮮盒中依次加入叉燒醬一大勺、生姜粉、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、和香油。

3、攪拌均勻后，撒幾片生姜，密封放入冰箱冷藏一天左右。

二：烤。

4、烤盤抹上油。

5、鋪上肉片，表層刷一層薄薄的油。

6、烤箱200度約7分鐘，烤箱可預熱也可不預熱。