2012/2/8 12:48

原料：

菜花225克、西蘭花110克、柴雞腿1只、玉米半根、胡蘿卜1/3根、木耳1朵、姜3片、鹽2茶匙、酒1茶匙。

做法：

1、菜花與西蘭花切成小朵狀，泡鹽水及洗凈。

2、雞腿切小塊，放入滾水汆燙1分鐘，撈起、洗凈；玉米、胡蘿卜及木耳皆切成小塊。

3、玉米、胡蘿卜、姜片及雞腿放入湯鍋內先煮半小時，再將其余材料一起放入煮5分鐘，最后加入鹽和酒調味即可。

Tips：

1 菜花用鹽水泡，可將藏在菜葉里的菜蟲逼出來。

2 煮湯用的雞肉，一定要用柴雞，不要用肉雞，因為肉雞煮出的湯有些腥味。