2012/2/8 12:48

原料：

鱈魚300克、豆腐1塊、甜不竦2片、西蘭花1小棵、甜豆5片、海帶結110克、魚板5片、雞蛋1個、青蔥1根、鹽2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少許。

做法：

1、鱈魚去骨，切成邊長7厘米長正方塊后，放入油鍋中炸至金黃。

2、豆腐與甜不辣皆切小塊；西蘭花切小朵；蔥切成馬耳狀。

3、所有材料(除雞蛋、蔥外)放入湯鍋內，先煮15分鐘，再打入雞蛋煮3分鐘。

4、最后，加入調味料及青蔥即可。

Tips：

若嫌麻煩，鱈魚不去骨也行，但盡量用圓鱈，肉質好，不會一煮就碎。