2012/2/8 14:13

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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絲瓜炒肉片

原料：

絲瓜300G、干辣椒3個、豬梅花肉150G、蒜頭1個、生抽少許、白酒少許、姜絲、鹽、白椒粉少許、水淀粉2湯匙、油3勺。

做法：

1、豬肉切片，加入少許鹽，醬油，白酒，水淀粉拌勻，腌制半小時以上。

2、絲瓜切滾刀塊。干辣椒剪段去籽。

3、鍋內加入3勺油，熱后滑入豬肉片炒至變色，撈出濾油待用。

4、鍋內留1/2勺底油，按順序依次放入拍扁的蒜頭，姜絲，辣椒，蒜頭變色后，放入絲瓜，加少許鹽，炒至絲瓜出水斷生，撒少許白胡椒粉，加入炒好的肉片，拌勻后勾芡起鍋。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100ky0l.html