2012/2/8 14:06

狗尾巴草的一畝三分地blog

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家庭煮婦運用統籌方法做一道菜--五花肉燒土豆

原料：五花肉、土豆3個。

配料：生姜1塊、獨蒜1頭、小蔥6棵、干紅辣椒5根、八角2顆、冰糖15g。

做法：

五花肉燒土豆，是如何合理安排工序的，且看：

1、先切土豆，然后放在電飯鍋的蒸屜上蒸熟，這樣一來，飯熟了，土豆也熟了，節約了電力，也縮短了土豆燒制的時間（要是生土豆，得花多長時間才能燒得粉粉的啊！）。

2、蒸飯的時候，我們再來處理五花肉，在等待煮肉的時間，可以從容地處理配料，切蔥姜蒜這些，順便還可以洗好另外一個需要炒的菜，比如青菜之類的。

3、當我們把肉處理好，炒制得差不多時，土豆也熟了，直接倒入鍋內，只需燒幾分鐘，收干汁就可以出鍋了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100emh1.html