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2012/2/8 14:03
春天的顏色-五彩三絲熗蝦仁
有時候突然很想吃肉，有時候又覺得很油膩，偶爾腦子里蹦出來一個東西，要吃不到心里就總是牽掛著。想吃芹菜好幾天了。突然又想吃豆腐干，還有幾個燙火鍋剩下的蝦仁，于是來了個大雜燴，五顏六色，配合午后溫暖的陽光，也還應景，沒想到味道卻還不俗！！
原料：胡籮卜1根、豆腐干若干、芹菜1根、蝦仁少許。
調料：醬油、麻油、蒜、花椒粉、鹽、油、雞精、蔥花、料酒。
做法：
1、蝦仁洗凈后清理干凈，備用；
2、胡籮卜，芹菜，豆腐干切絲，備用；
3、鍋內燒水，沸騰后，加入少許鹽，放入胡籮卜絲，燙熟后撈起；
4、同樣，依次放入豆腐干絲和芹菜絲后撈起；
5、鍋內加入少許料酒，放入上漿后的蝦仁，燙一下撈起；
6、3，4，5混合備用；
7、在6里加入醬油，雞精，麻油，撒上花椒粉，蔥花，蒜蓉；
8、鍋內熱少許油，熱后，淋在7上，即可。
鮮嫩爽滑的蝦仁配合清爽香脆的三絲，無論從色澤還是味道都讓人食欲大開哦！！
