2012/2/8 14:00

7、將魚籽煸炒一下，表面煸炒出金黃色凝固，這樣魚籽不容易散；

8、烹入醋、醬油、料酒；

9、放入開水；

10、大火煮開；

11、關小火蓋蓋燜5分鐘；

12、加入鹽、胡椒粉調味；

13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一個薄芡；

14、撒入紅黃彩椒粒出盤即可。

小時候，一吃到魚籽老媽就嚇唬我說，吃了魚籽不識數，可是每每都把燉魚里好吃的魚籽給我們吃，可見，魚籽是健腦、益智的好食材，大家如果怕在愚人節挨宰、上當受騙、精神、肉體、錢包、受傷害，就多吃點魚籽補補吧。

話說這魚籽不僅味美，而且營養豐富，它含有大量的蛋白質和鈣、磷、鐵及卵磷脂等養分，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏發的作用，使人煥發青春。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100hgrb.html