2012/2/8 13:51

原料：

雞肉、土豆、胡蘿卜。

配料：

老抽、鹽、糖、姜。（干辣椒）

做法：

1、土豆、胡蘿卜去皮，滾刀切塊。備用；

2、雞肉切塊。我用的是雞翅那3段，切的和土豆胡蘿卜差不多大，不過可能照片上看不到；

3、熱鍋，倒油，把姜絲放下去，然后是雞肉，快炒30秒。盛起來，待用；

4、一點點油，把胡蘿卜、土豆放下去翻炒1－2分鐘；

5、把雞肉倒下去，加入老抽，一點點糖，一勺鹽。加大半碗水，中火，燉12－15分鐘。

6、覺得土豆胡蘿卜差不多了就大火收汁。

當然啦，如果是用的牛肉，就不是那么好燉爛的。可是時間太久的話，土豆和胡蘿卜會都爛成泥。所以我用的是雞肉，只要把東東都燉熟了就ＯＫ開吃了。具體的火候，還要靠大家自己推敲啦。另外如果喜歡吃辣的，放些干辣椒一起燉也是不錯的～～