2012/2/8 13:51

沒有太多想要說的，就說說這道小吃吧，做這個還是緣于以前在北京的時候，我住的地方附近有一條小吃街，里面有人賣烤鳥蛋，十分的喜歡吃，所謂的鳥蛋就是鵪鶉蛋，然后刷上辣椒醬美味極了，可是自己的家里沒有他們烤的工具，那就用個土方法吧，油炸，沒有想到味道是一樣的！

鵪鶉蛋的營養價值非常的高，而且它的蛋白質非常的容易消化，所以也特別適合老人和孩子吃。當然鵪鶉蛋還有一種特殊的功效就是可以豐胸，愛美的女士一定要多吃啊！

原料：

鵪鶉蛋、植物油、蒜蓉、辣椒醬（也可以選用番茄醬）。

做法：

1、將鵪鶉蛋煮熟，注意不要將鵪鶉蛋煮的太老，一般冷水下鍋，開鍋既好；

2、將鵪鶉蛋的蛋皮扒掉，起鍋倒油，油熱后將鵪鶉蛋下鍋炸一下，炸到蛋的表面金黃就可以了，等到吃的時候沾上一點你喜歡的沾料，非常的好吃，外焦里嫩，十分可口，是一道不錯的小吃！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_484f79fd01000alt.html